Печь для кейтеринга или ресторана. Очень большой очаг для жарки (общая площадь зоны приготовления 1,5 м2) позволяет готовить крупных животных целиком или сто порций одновременно. Разработана до мелочей, со всеми дополнениями, которые сочтет нужным каждый знаток. Стабильно поддерживает уровень температуры и влажности. Легкая в использовании и уходе. Дрова, в качестве изначального материала для топки барбекю, всегда обеспечивают хороший, натуральный вкус. Можно использовать в качестве угольного гриля.
Что можно печь в печах серии Q?
Для того, чтобы найти, что можно запечь в печи, нужно лишь дать простор фантазии.К классическим блюдам барбекю относятся, тем не менее, ребра, филе порциями, голяшки, целые тушки животных и птиц и рыба. Рыба, приготовленная методом барбекю, становится все более популярной, и причина этого проста: результат намного сочнее, чем при копчении в классической коптильне.Камбала, лещ, окунь, форель и лосось — вся эстонская рыба, которая очень вкусна в копченом виде, при запекании методом BBQ получается еще вкуснее!
Если приготовление мяса в печи BBQ — относительно длительный процесс, то для того, чтобы испечь рыбу, требуется в среднем 20-30 минут.
В дополнение к барбекю в печах серии Q можно также и готовить на гриле, для этого мы разработали специальную угольную ванну.При готовке на гриле угольную ванну следует поместить на дно коптильного ящика, удалив ванночки для жира.Особая форма угольной ванны и перфорация материала обеспечивают необходимую вентиляцию, в результате чего уголь остается «в боевой готовности». Интенсивность воздухообмена можно регулировать также и при помощи задвижек на концах трубы и дверцы очага. Готовить можно как на угле для гриля, так и на брикетах для гриля.Уголь для гриля можно перед жаркой на гриле \»произвести\» в топке, сжигая дрова, в результате чего образуется древесный уголь.
Какова на вкус пища, приготовленная в печи BBQ?
Пища, приготовленная по методу BBQ, сочна, обладает натуральным и копченым вкусом.
Интенсивность аромата дыма зависит от нескольких факторов: температуры и влажности в печи, исходных продуктов для приготовляемых блюд, подачи дополнительного дыма, используемой в топке древесины и времени приготовления.
Какие рестораны и предприятия общественного питания используют наши печи серии Q?
Tallink Conference & Spa Hotel, Piisonifarm, Enn Tobreluts, Toiduakadeemia, Stok Barbeque, Leib, Resto ja Aed , Peppersack — предлагаемые в их меню деликатесы барбекю изготовлены в печах серии Q.
Обзоры
Отзывов пока нет.