В следующей таблице приведено время, необходимое для приготовления барбекю. Время зависит во многом от внутренней температуры печи, объема долитой воды, а также температуры окружающей среды.

 Название продукта:  Вес продукта:   Время на приготовление:
 Гриль-колбаски ~30 мин
 Свинина:
 Внутреннее филе ~0,5 кг ~1-1,5 часа
 Внешнее филе, каре ~2-3 кг ~2-2,5 часа
 Шейный карбонат ~3 кг ~4-5 часов
 Лопатка (с костью и шкурой) ~4 кг ~7-9 часов
 Задняя нога с костью (в т.ч. голяшка) ~7 кг ~7-9 часов
 Бекон (целым куском) ~3-4 кг ~3-6 часов
 Ребрышки ~1-1,5 кг ~2,5-3,5 часа
 Кулинарные ребрышки 1,5-2 кг ~3-4 часа
 Задняя рулька 1,2 кг ~4-5 часов
 Целая свиная туша ~20-40 кг ~8-14 часов
 Телятина:
 Целая телячья туша ~50 кг ~12 часов
 Говядина:
 Внутреннее филе ~1,5-2,5 кг ~1-1,5 часа
 Внешнее филе ~3 кг ~2-2,5 часа
 Антрекот ~3 кг ~2,5 часов
 Крестец задней ноги (без кости) ~2 кг ~2,5-3 часа
 Внутренняя часть задней ноги (без кости) ~3-4 кг ~3-3.5 часа
 Баранина:
 Каре и ребрышки ~1 кг ~1-2 часа
 Лопатка с костью ~2 кг ~2,5-3,5 часа
 Задняя часть с костью (в т.ч. задний окорок) ~3-4 кг ~3-5 часа
Целая баранья туша ~10-12 кг ~6-8 часов
 Мясо птицы:
 Неразделанный бройлер ~1-1,5 кг ~2-3 часа
Неразделанная утка ~2 кг~2-3 часа
 Ножки, бедрышки бройлера ~0,3 кг ~2,5 часа
 Крылышки бройлера ~0,1 кг ~1,5 часа
 Голень бройлера ~0,5 кг ~2, 5-3 часа
 Половинки крыльев индейки ~0,3 кг ~2-2,5 часа
Филе грудки утки~0,3 кг ~1 час
 Рыба:
 Целая форель, лосось ~1,5-4 кг ~1,5-2 часа
 Филе форели, лосося (на подложке из фольги) ~1,5-2 кг ~30-45 мин
 Камбала ~0,2-0,3 кг ~20-30 мин
 Лещ ~1-2,5 кг ~20-40 мин
 Окунь ~0,2-0,5 кг ~20-30 мин
 Угорь ~1-1,5 кг ~20-30 мин
 Треска  ~1,5-2 кг ~30-45 мин
 Скумбрия  ~1-2 кг ~20-40 мин
 Карп ~1-3 кг ~30-45 мин
GrillSymbol Products